그릭요거트는 최근 건강식으로 많은 인기를 끌고 있습니다. 저도 매일 아침 그릭요거트를 먹고 있는데요. 일반 요거트보다 단백질 함량이 높고, 크리미한 질감이 특징입니다. 그릭요거트의 다양한 효능과 섭취 방법, 그리고 레시피까지 자세히 알아보겠습니다.그릭요거트의 10가지 효능1. 풍부한 단백질 함량으로 포만감 UP! 체중 관리에도 효과적그릭요거트의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 높은 단백질 함량입니다. 일반 요거트 제조 과정에서 유청을 제거하여 단백질 함량이 2배 가까이 높다고 알려져 있습니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 만들고 유지하는 데 필수적인 영양소이며, 소화되는 데 오랜 시간이 걸려 포만감을 오랫동안 유지시켜 줍니다. 따라서 그릭요거트는 식사 대용이나 간식으로 섭취했을 때 과식을 막아 체중 관리에 ..
어릴 때부터 늘 들어왔던 말이 '양치질해라'라는 말이었습니다. 부모가 된 저 역시도 자녀들에게 날마다 '양치질해라'라는 말을 반복하는데요. 그만큼 치아 건강은 인생의 질을 결정 지을 만큼 중요하기 때문입니다. 충치, 치주 질환, 외상 등으로 치아를 잃거나 아파본 사람은 그 고통에 공감할 것입니다. 치아는 음식을 씹는 기능을 넘어, 외모에 대한 자신감 저하와 같은 심리적 문제도 불러 일으킵니다. 물론 다양한 치과 기술의 발달로 틀니나 임플란트 등으로 대신할 수 있지만, 자연 치아만큼의 만족도는 느낄 수 없는 것이 사실입니다. 게다가 시간이 지나며 자연스럽게 손실이 발생하게 되며, 그 비용도 만만치 않습니다. 바로 이 지점에서 재생치의학이라는 새로운 희망이 떠오르고 있습니다. 재생치의학은 세포, 생체재료, ..
과거 수명이 짧았을 때는 더 오래 사는 것에 목적을 두었습니다. 저의 경험에 비춰보자면 주변에 노환으로 인해 오랫동안 병원 신세를 지시는 분들이 상당히 많습니다. 그 모습을 보며 과연 오래 사는 것이 정답인가에 대해 의문을 가지게 됩니다. 이제는 단순히 수명을 연장하는 것보다, 건강하게 사는 건강 수명을 늘리는 것이 중요한 시대가 되었습니다. 그런 의미에서 '스페르미딘'은 수명 연장 및 건강 증진과 관련된 플리아민으로 주목 받고 있습니다. 또한 오토파지(자가 포식)을 활성화 시켜 손상된 세포를 분해하고 재활용하는데 필수적인 능력을 증강시키는 것으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 스페르미딘이 건강에 끼치는 영향에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 스페르미딘 생명에 필수적인 폴리아민1. 스페르미딘은 무엇..
건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 대신 단맛을 내는 대체당을 찾는 소비자들이 늘고 있습니다. 칼로리가 낮거나 아예 없어 체중 관리에 도움이 되고, 혈당 수치에도 큰 영향을 주지 않아 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 매력적인 선택지로 떠올랐습니다. 하지만 ‘제로 슈거’ 제품들이 쏟아져 나오면서, 이러한 대체당이 정말로 안전한지에 대한 의문과 우려의 목소리도 함께 커지고 있습니다. 오늘은 설탕을 대체하는 다양한 대체당의 종류와 특징, 그리고 섭취 시 주의해야 할 점들을 자세히 알아보겠습니다. 링크에 관련 기사나 연구를 함께 첨부하였습니다. 천연에서 온 달콤함, 스테비아 (Stevia)스테비아는 파라과이 등 남미 지역에서 자라는 국화과의 여러해살이풀인 스테비아 잎에서 추출한 천연 감미료입니다. ..
건강에 대한 관심은 계속 높아지고 있죠? 다양한 건강 유익 물질이 발견되고 있습니다. 그 중에 '포타니딘(Potanidin)'은 아직 일반 대중에게는 다소 생소할 수 있지만, 과학계와 건강 기능 식품 업계에서 새로운 가능성을 보이는 소재로 떠오르고 있습니다. 특정 식물에서 추출되는 것으로 알려진 포타니딘은 항산화, 항염 등 다양한 생리 활성 효능을 나타내는 것으로 연구되고 있으며, 이에 대한 기대감이 점차 커지고 있습니다. 이번 글에서는 포타닌의 효능과 섭취시 주의해야 할 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 포타니딘이란 무엇일까요? 그 기원과 특징포타니딘은 특정 식물, 특히 아마(Linum usitatissimum) 종자에서 발견되는 리그난(lignan)의 일종으로 알려져 있습니다. 리그난은 식물에 널..
마시멜로를 나무에 끼워 불에 구워먹던 기억이 있지 않나요? 달콤한 마시멜로는 오랜 역사를 지닌 약욕 식물, 마시멜로(Althaea officinalis)의 뿌리에 닿아 있습니다. 고대 이집트인들은 이미 2000년 전부터 마시멜로 뿌리를 다양한 질병 치료에 활용했으며, 그 효능은 그리스와 로마 시대를 거쳐 유럽 전역으로 퍼져나갔습니다. 'Althaea'라는 학명 자체가 그리스어로 '치료하다', '진정시키다'라는 의미를 담고 있을 정도로, 마시멜로 뿌리는 예로부터 탁월한 약효를 인정받아 온 귀한 존재였습니다.마시멜로 뿌리는 땅속 깊이 뿌리내린 만큼이나 풍부하고 다채로운 유효 성분을 함유하고 있습니다. 그 치유력이 주목받고 있는데요. 이번 글에서는 마시멜로 뿌리의 효능과 차로 마시는 방법까지 알아보도록 하겠습..